口蘑的中医功效有哪些，名老中医为你解疑

    口蘑是一种外观白色的野生蘑菇，它主要生长在蒙古草原上，味道香浓鲜美，郭沫若曾说过：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’”，口蘑这种野生蘑菇之所以叫做口蘑是因为它以前是通过河北省地界上的张家口然后输往全国各地，张家口是人们找到口蘑的主要集散地，久而久之人们便把这种蘑菇叫做口蘑，由于现在人们对于口蘑的喜欢需求量大，所以价格比起其他蘑菇也要稍微贵一些，那么口蘑具有哪些中医功效，又有哪些做法呢？我们和重庆铭医堂名老中医一起来看看吧。

    一、口蘑的中医功效

    口蘑所拥有的营养比较全面，很多都能被人体吸收，能够提高人体免疫力，增强体质，还有着不错的保健作用。

    作用功效：口蘑，味甘，性温；归肺、肝经。

    医学经典：《中国药用真菌》：“润肺止咳、平肝益肾。”

    中医辨证：口蘑，利肝脏、益肠胃、清肺热，有益于肝病肠胃疾病及外感风寒咳嗽的康复与辅疗。

    二、口蘑怎么吃，有哪些做法呢？

    口蘑炖汤那叫一个鲜，味道回味无穷，也可以用来炒肉或者素炒也行，可口香滑，我们接下来看看口蘑的做法。

    （1）口蘑鸡肉豆腐

    这名字听上去就很营养，这道菜符合蛋白质，吃多也不怕长胖，要准备好鸡肉、豆腐以及我们的主角口蘑，再来点姜葱做辅料，先把小块鸡腿肉加入盐、姜片、料酒和少量淀粉，抓匀后腌制十分钟；烧热锅，放少许油，下入鸡腿肉煸炒；炒到鸡腿肉表面微微发黄时，下入豆腐块；加入生抽、蚝油和适量的水；加盖后焖煮三分钟；再加入口蘑片一起煮上三分钟；加入盐和胡椒粉等调味料；最后加入青蒜和红辣椒一起翻炒均匀即可。

    （2）素烧口蘑

    一道简简单单的家常菜，适合新手学厨的那种，口蘑挑选还有带有泥土的那种新鲜适合烧，对半切开后，把姜切姜末然后大蒜切片，可以根据自己口味加点辣椒，葱叶切葱花。炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜蒜，辣椒炒香放入口蘑翻炒几分钟，感觉微微变软就可以。紧接着放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色倒入半碗温水，再用中小火焖煮，记得观察锅里的水，谨防烧干。调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭就可以美美地享用了。

    怎么样，各位看官浏览完上述的这些内容，对于口蘑的中医功效有了一个初步的了解了吧，口蘑的做法还有很多，各位可以动手试试上述的这两种，如果还需要继续了解更多口蘑做法，还可以关注我们哦。